Bia mực nướng là món nhậu phổ biến ở Việt Nam. Hương vị thơm ngon của bia nhẹ hòa quyện với mực nướng béo ngậy có thể khiến bất cứ ai cũng phải dặn lòng khó cưỡng. Trải nghiệm hương vị thơm ngon đến từ các loại thảo mộc, gia vị và nước sốt. Bạn có thể làm món mực nướng để uống bia với vị mặn, cay hoặc hơi nồng bằng cách điều chỉnh công thức theo sở thích của mình. Ngoài ra, tùy theo sở thích mà bạn có thể phơi nắng hoặc nướng mực để đạt được độ giòn hay chắc thịt mong muốn.

Bạn đang lo lắng liệu việc chuẩn bị món ăn này sẽ mất nhiều thời gian? Đừng lo, làm mực khô nướng uống bia cực dễ và nhanh chóng. Nếu muốn nhấm nháp chút gì đó trong khi nhậu, mực khô nướng và bia là lựa chọn số 1. Bia với mực là một sự kết hợp hoàn hảo vì cả hai món đều bổ sung hương vị cho nhau. Vì vậy, hãy bắt tay vào bếp và sẽ có ngay món ăn hoàn hảo nhâm nhi với ly bia lạnh.

Dưới đây là công thức để bạn bắt tay làm món mực nướng uống bia:

Nguyên liệu:

• 500 gram mực tươi
• 1 lon bia
• 1 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 1 quả chanh
• 50 gram me
• 20 gram đường thốt nốt
• Tương ớt
• Nước mắm
• Dầu ăn
• Gia vị: muối, ớt bột, tiêu, bột gừng

Các bước làm mực nướng uống bia:

Món 1: Mực nướng và bia

1. Cho mực vừa mua vào chậu và rửa thật sạch. Tách các bộ phận cơ thể của nó.
2. Đổ đều bia lên mực. Lật mực vài lần để mực ngấm bia.
3. Bật chảo nướng và lật mực cho đến khi mực giòn và bia bốc hơi. Món ăn kèm của bạn đã sẵn sàng! Bạn cũng có thể uống bia với mực nướng cho bữa tiệc tiếp theo của bạn.

   

    

Món 2: Mực khô sốt

1. Đặt chảo lên bếp. Cho chút dầu ăn, ớt bột, nước mắm vào.
2. Thêm một ít mực thái nhỏ vào chảo. Nấu cho đến khi mực có màu vàng.
3. Rắc một ít muối cho vừa ăn và món ăn của bạn đã sẵn sàng!

Món 3: Mực khô và bia với salad ăn kèm

1. Nướng mực trong bia. Để mực chuyển sang màu vàng giòn.
2. Cho mực ra đĩa, thêm cà chua lát và hành tây.
3. Rưới nước mắm, chanh, muối, ớt bột cho vừa ăn.
4. Bạn có thể đặt salad lên trên mực hoặc ăn kèm như một món ăn phụ.

Món 4: Mực khô sốt me

1. Nướng mực với bia cho đến khi giòn vừa. Cắt chúng thành miếng vừa ăn.
2. Làm nước sốt từ me khô, đường thốt nốt, bột gừng và muối.
3. Đổ nước sốt me này lên mực nướng bia và thưởng thức!

Làm sạch mực thật kỹ và loại bỏ hết mùi hôi của mực. Ngâm mực trong nước ấm khoảng 5 phút giúp mực mềm và tăng cường hương vị tự nhiên của mực. Bạn cũng có thể nấu riêng phần đầu và thân mực. Sử dụng loại bia nhẹ để giữ được hương vị tự nhiên của mực. Uống bia với mực nướng để trải nghiệm sự bổ sung hương vị hoàn hảo. Bạn nên dùng một loại bia có hương vị.

Lưu ý: Sản phẩm không dùng cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ có thai và đang cho con bú.

Câu hỏi thường gặp

• Có phải luộc mực trước khi nướng không?

Mực tươi mua về cần được rửa thật sạch để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Tốt nhất, bạn nên luộc sơ mực trước khi chế biến. Ngâm mực  trong nước ấm một lúc để mực mềm ra.

• Cách làm mực nướng bia như thế nào?

Mực nướng bia có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Do đó, bạn sẽ tìm thấy nhiều công thức pha trộn hương vị tự nhiên của các nguyên liệu. Bạn có thể chiên, nướng hoặc sử dụng nhiều loại nước sốt để chế biến món ăn này. Sự kết hợp độc đáo giữa bia và mực khô khiến vị giác có những trải nghiệm độc đáo và khó quên, vì vậy đây sẽ là một món ăn nhẹ không thể bỏ qua.

• Mực khô có nướng được không?

Có, trước tiên bạn phơi khô những miếng mực nhỏ cho đến khi chúng có độ giòn vừa phải. Sau đó, bạn có thể nướng chúng theo sở thích của bạn.

• Khi nào có thể làm mực nướng bia?