Bia Lager

Bạn có biết hầu hết các loại bia được bán thương mại là bia lager? Có rất nhiều loại bia trên thị trường và bia lager được biết đến là phù hợp nhất để uống hàng ngày vì hương vị sảng khoái và đơn giản của nó. Bạn có thể chọn thưởng  thức bia lager nếu bạn muốn có một thức uống giải khát với hương vị nhẹ nhàng nhưng sảng khoái.

Bia lager là gì?

Bia thường được lên men theo hai phong cách khác nhau - lên men đáy và lên men nổi bằng cách sử dụng mạch nha, hoa bia, nước và men làm thành phần cơ bản. Bia lên men đáy được  gọi là bia lager, trong khi bia lên men nổi được gọi là bia ale. Nhà máy bia lager là nơi sản xuất bia lager. Nhà máy bia lager để men chìm ở dưới đáy của thùng sản xuất bia để lên men bia. Điều này khiến cho bia lager có màu sáng, nhiều khí ga và hương vị sảng khoái.

Tóm tắt lịch sử về bia lager

Được cho là có nguồn gốc từ tiếng Đức có nghĩa là lưu trữ, bia lager từng được lưu trữ trong các hang động lạnh để lên men vào đầu thế kỷ 15. Từ năm 1860 đến năm 1870,  việc sản xuất bia lager tăng lên ở Vương quốc Bohemia. Đến thế kỷ 19, các nhà sản xuất bia Đức bắt đầu đào hầm và lấp đầy chúng bằng băng từ các hồ và sông gần đó để sản xuất bia và lưu trữ bia lager tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Ngày nay, hầu hết các bia lager được làm bằng mạch nha lúa mạch, tạo nên màu vàng nhạt cho bia lager. Bạn có thể dễ dàng nhận ra bia chai lager và lon bia lager tại các cửa hàng rượu và quán bar trên khắp thế giới, vì lager là một trong những loại bia được bán thương mại nhiều nhất.  

Đặc điểm của lager

Hiểu được các đặc điểm khác nhau của bia lager sẽ giúp bạn đưa ra quyết định mua hàng tốt nhất. Sau đây là một số đặc điểm quan trọng của lager mà bạn nên biết.

• Hương vị:

Bia lager có hương vị sảng khoái và rõ ràng.

•  Khí ga:

Quá trình cacbonat hóa của bia tạo ra khí ga và bọt của nó.  Nhà máy bia Lager lý tưởng tạo ra lager có khí ga từ 10 đến 14 PSI.

• Màu sắc:

Hầu hết các loại lager có màu sắc ấm áp, từ hổ phách nhạt đến nâu vàng đậm. Màu sắc của  bia lager phụ thuộc vào loại hạt nhất định được sử dụng trong quá trình sản xuất bia. Hầu hết, lúa mạch, gạo và ngô chưa rang mang lại cho  lager một màu nhạt hơn với hương vị sảng khoái và màu sắc tươi sáng. Các loại lager đậm hơn thường được ủ bằng cách sử dụng mạch nha nhạt và sau đó được tạo màu bằng caramel, sô cô la hoặc mạch nha đen.

• Nồng độ:

Bia lager thường có nồng độ cồn từ 2% đến 12%.

Các loại bia lager

Bia có thể được phân loại thành lager hoặc ale tùy thuộc vào phương pháp lên men của nó. Lager là các loại bia được lên men bằng phương pháp lên men đáy. Các loại bia kiểu lager có thể được chia thành nhiều loại khác nhau. Một số  loại bia lager  phổ biến nhất như sau:

• Bia Bright lager:

Còn được gọi là Helles, có màu vàng. Loại lager này có rất nhiều điểm tương đồng với bia pilsner. Với nồng độ cồn khoảng 5%, lager sáng cho vị mạch nha nhẹ nhàng.

• Bia Amber lager:

Bia có màu hổ phách. Loại bia màu sáng này mang lại hương vị chua dịu và ngọt ngào. Amber lager lý tưởng có ABV 5% hoặc dưới 5%.

• Bia Pilsner:

Phổ biến với hương vị chua dịu và hơi đắng, pilsner có ABV thấp.

• Bia Bock:

Loại lager này bao gồm từ bia maibock sáng và nhiều bọt đến lager tối trên thị trường nội địa. Bock thường có hàm lượng ABV cao hơn, mang lại cho chúng hương vị mạch nha mạnh mẽ.

• Lager thị trường đại chúng:

Là một biến thể lager phổ biến, lager thị trường đại chúng có thể dễ dàng có sẵn trên thị trường nội địa. Chúng là những loại bia thương hiệu phục vụ trên cơ sở tiêu dùng toàn cầu. Hầu hết các loại bia đại chúng đều có màu vàng với hương vị hoa bia.

Mua bia lager chính hãng trên mạng ở đâu tại Việt Nam?

Lon bia lager và bia đóng chai lager được tiêu thụ rộng rãi trên khắp Việt Nam. Bên cạnh bia nội địa, bia lager cũng được xuất khẩu vào Việt Nam cho những ai đang tìm kiếm hương vị quốc tế. Nếu bạn quan tâm đến việc mua  bia lager trên mạng, Vuabia cung cấp các ưu đãi tuyệt vời cho các loại bia, chẳng hạn như:

• Budweiser:

Loại bia nhạt kiểu Mỹ này là một trong những thương hiệu bia phổ biến nhất trên toàn thế giới. Budweiser là một loại bia màu vàng với hương thơm tinh tế, nổi bật của mạch nha và hoa bia. Bên cạnh đó, hương cam quýt và trái cây mang đến cho loại bia này một hương vị độc đáo.

•  Corona:

Được biết đến là sản xuất bởi một nhà máy bia Mexico, Corona là một trong những loại bia bán chạy nhất trên toàn thế giới. Nhẹ hơn các loại bia truyền thống, Corona mang đến hương vị chua dịu và sảng khoái với hương thơm giống như trái cây và mật ong.

• Stella Artois:

Stella Artois là một loại bia lager của Bỉ. Loại bia này có vị rõ ràng, sắc nét. Màu vàng với hương hoa, mùi thơm của hoa bia mang lại cho loại bia lager này vị ngọt mạch nha trái cây cân bằng và vị đắng dịu cùng với dư vị khô nhẹ nhàng.

• Beck's Ice:

Loại bia Đức có màu vàng này mang đến hương thơm hoa và trái cây của hoa bia Nobel châu Âu. Là một loại bia 100% được sản xuất bằng mạch nha với hương vị chua êm dịu, Beck's Ice là một loại bia ngọt và nhẹ nhàng cùng dư vị hoa bia khô sạch sẽ.

Lưu ý: Sản phẩm không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ mang thai và cho con bú.

Câu hỏi thường gặp

1. Bia lager là gì?

Lager là bia lên men dưới đáy. Điều này có nghĩa là, tại thời điểm sản xuất  bia lager nhà máy bia để men chìm ở đáy thùng để lên men các thành phần và sản xuất bia.

2. Món ăn nào nên phục vụ với bia lager?

Bia lager được biết đến là chua êm dịu và có ga. Do đó, nó được kết hợp tốt nhất với các mặt hàng thực phẩm cay và béo như đồ ăn nhẹ BBQ, bánh mì kẹp thịt, cà ri, v.v. Kết hợp lager với các món tráng miệng như bánh táo cũng giúp làm nổi bật hương vị đậm đà của nó.

3. Nguồn gốc của bia lager là gì?

Bia lager  được cho là lần đầu tiên được ủ ở Bắc Âu, ngày nay là Đức và Áo. Từ lager có nguồn gốc từ tiếng Đức nghĩa là lưu trữ. Vào đầu thế kỷ 15, người Đức bắt đầu quá trình “lagering” - một phương pháp lên men đáy được sử dụng để sản xuất bia lager. Đến thế kỷ 19,  họ bắt đầu lưu trữ  loại bia lên men đáy này bên trong các hang động chứa đầy băng từ các con sông và hồ gần đó, là tiền đề cho việc làm lạnh bia.