Cách Làm Mực Trứng Hấp Bia Ngon Nhất
Mực trứng là một trong những lựa chọn bổ dưỡng nhất cho những người yêu thích hải sản. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, axit béo omega-3, vitamin B12 và vitamin B6. Mực trứng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn cực kỳ ngon. Nói đến độ ngon, mực trứng hấp bia là món ăn hấp dẫn thường được ưu tiên cho những dịp đặc biệt. Món ăn này thường được thấy trong thực đơn của các buổi họp mặt thân mật hoặc lễ kỷ niệm.
Món mực trứng hấp bia trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt nhờ hương vị thơm ngon hòa quyện của bia, sả và gia vị. Hơn nữa, vị ngọt tự nhiên của mực trứng được bổ sung hoàn hảo nhờ nước chấm ngon đúng vị. Vì nó là sự pha trộn tuyệt vời của nhiều hương vị khác nhau, nên việc nấu món ăn này có thể khiến bạn hết lời khen ngợi. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại đồ uống để thưởng thức cùng món ăn này, bạn có thể chọn các loại bia nhẹ.
Bạn đang rất hào hứng thử món ăn này? Dưới đây là công thức nhanh chóng và dễ dàng cho món mực trứng hấp bia:
Nguyên liệu:
- 500 gram mực trứng
- 1 lon bia
- Củ gừng nhỏ
- 3 đến 4 nhánh sả
- Lá chanh nhỏ
- Rau ăn kèm: rau húng, dứa, giá, chuối xanh
- Nước chấm: muối, tiêu, chanh, gừng, đường
Các bước làm mực trứng hấp bia:
1. Sơ chế mực trứng:
Rửa sạch mực trứng với nước muối pha loãng để loại bỏ mùi hôi. Loại bỏ vỏ của chúng và rửa kỹ. Để ra đĩa cho ráo nước.
2. Sơ chế nguyên liệu:
Các loại rau rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng 10 phút. Chuối xanh gọt vỏ, thái miếng đều nhau, ngâm riêng vào bát nước lạnh có pha chút dấm.
3. Ướp mực trứng:
Sau khi mực được rửa sạch và thấm khô, bạn tiến hành ướp mực. Cho gừng thái sợi, sả, lá chanh thái nhỏ vào bát rồi ướp mực trứng khoảng 15 phút.
4. Hấp mực trứng:
Đổ hết lon bia vào một chiếc nồi. Cho mực trứng đã ướp cùng với chuối xanh đã ngâm giấm vào nồi. Hấp trong 5 đến 10 phút cho đến khi mực và chuối chín hoàn toàn. Mẹo nhanh: nếu trứng mực có màu trắng đục và không trong suốt thì mực đã chín hoàn toàn.
5. Pha nước chấm:
Món mực trứng hấp bia sẽ ngon hơn khi chấm với nước chấm có vị gừng. Để làm món nước chấm gừng này, bạn pha 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường và một ít nước cốt chanh, khuấy đều. Thái ớt thành từng miếng nhỏ và trộn với gừng nạo. Trộn hỗn hợp này với nước sốt gừng. Bạn có thể tận dụng thời gian của mình bằng cách làm nước chấm trong khi hấp mực.
Mua mực trứng còn tươi, mắt trong, thân săn chắc. Trứng mực tươi trông sáng bóng và trong mờ. Tránh mua những con mực trứng lỏng lẻo, xỉn màu. Mực ươn cũng có thể trông nhăn nheo hoặc có mùi hôi. Chọn các loại bia nhẹ, tốt nhất là không có hương vị, để chúng bổ sung một cách tinh tế hương vị cho món ăn. Nếu bạn đang tìm kiếm các loại bia tươi, chính hãng, bạn nên mua từ các trang web có uy tín như Vuabia.
Lưu ý: Sản phẩm không dùng cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ có thai và đang cho con bú.
Câu hỏi thường gặp
1. Cách làm mực trứng hấp bia như thế nào?
Mực trứng hấp bia được chế biến từ mực trứng, bia và các loại gia vị. Mực được làm sạch rồi tẩm ướp gia vị vừa ăn. Món ăn này sẽ ngon hơn với nước chấm mà bạn có thể pha trong lúc hấp mực.
2. Cách hấp mực trứng với bia như thế nào?
Lấy một lon bia và đổ vào một cái nồi. Cho mực trứng vào nồi và hấp trong 15 phút cho mực chín hẳn. Nếu bạn nhận thấy mực không còn trong suốt và có màu trắng đục là chúng đã chín!
3. Mực trứng hấp bia trong bao lâu?
Mực trứng hấp bia không mất nhiều thời gian chế biến. Bạn có thể hấp mực với bia trong vòng 5 đến 10 phút.
