Nếu bạn là một tín đồ bia và thích nấu ăn thì nhất định phải thử công thức cua hấp bia đặc biệt này nhé. Món ăn này sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn với sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị bia đậm đà và thịt cua mọng nước, cay cay. Vậy điều gì khiến món cua hấp bia trở thành món ăn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt? Chà, công thức này là sự kết hợp tuyệt vời của bia ngọt, sả và các loại thảo mộc dễ kiếm. Nếu bạn đang nghĩ đến việc mời bạn bè và gia đình thân thiết của mình đến dự một bữa tối thân mật, bạn có thể cân nhắc làm món cua hấp. Thưởng thức món ăn này với loại bia nhẹ yêu thích của bạn chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một buổi tối đáng nhớ.

Bạn muốn thử công thức này không? Dưới đây là tất cả những gì bạn cần biết để làm món cua hấp sả thơm ngon:

Nguyên liệu

• 2 con cua biển
• 1 lon bia
• 1 củ hành tây
• 1 củ gừng vừa
• 2 miếng sả
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: muối, ớt bột, rau răm, tiêu, chanh

Cách làm

Cách làm cua hấp bia khá dễ dàng. Toàn bộ quá trình mất khoảng 1 giờ 30 phút từ khâu chuẩn bị ban đầu đến khi phục vụ và ăn. Sau đây là cách chế biến món cua hấp bia ngon tuyệt cú mèo.

1. Sơ chế cua:

Cua tươi mua về rửa sạch dưới vòi nước chảy. Dùng bàn chải lông mềm làm sạch bụi bẩn ở cua.

2. Chuẩn bị nguyên liệu:

Băm nhỏ hành và gừng. Đập dập sả và thái nhỏ. Chuẩn bị bia sẵn sàng. Không nhất thiết phải làm lạnh bia.

3. Hấp cua cùng các nguyên liệu khác:

Cho cua vào nồi hấp, thêm gừng và hành tím thái nhỏ, sả và ớt vào nồi. Rắc chút muối cho vừa ăn. Sau đó đổ hết lon bia lên cua.

4. Bắt đầu nấu:

Đặt nồi hấp lên bếp đun với lửa vừa. Hấp cho đến khi cua chuyển sang màu cam đậm. Thời gian trung bình để cua chín thường từ 20 đến 30 phút.

5. Thoa dầu:

Khi thịt cua gần chín, thoa một lớp dầu mỏng lên mai và càng cua. Để lửa nhỏ cho cua chín hẳn.

6. Trang trí và phục vụ:

Sau khi cua đã chín hoàn toàn, vớt cua ra khỏi nồi và bày ra đĩa. Trang trí với muối, ớt bột, rau răm, tiêu, chanh. Phục vụ nóng.

Bạn hãy nhớ chọn những con cua có vỏ ngoài màu xám đục. Dùng tay ấn vào hai bên mình cua để kiểm tra xem cua có nhiều thịt và mọng nước hay không. Làm sạch cua kỹ lưỡng bằng cách loại bỏ bùn đất và bụi bẩn đúng cách. Để gỡ thịt cua ra khỏi càng, bạn cần chuẩn bị kẹp càng cua. Đối với bia, bạn có thể chọn bia theo sở thích của bạn. Tuy nhiên, các loại bia nhẹ hơn và ngọt hơn sẽ phù hợp hơn với công thức này.

Vào bếp và làm hài lòng thực khách của bạn nhờ cách làm món cua hấp bia này ngay thôi.

Lưu ý: Sản phẩm không dùng cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ có thai và đang cho con bú.

Câu hỏi thường gặp

1. Cách hấp cua ngon?

Bạn phải rửa cua thật sạch rồi cho vào nồi lớn. Thêm tất cả các nguyên liệu cần thiết và hấp trong 20 đến 30 phút. Cua phải chuyển từ màu xám sang màu cam đậm mới chín.

2. Cua hấp bia bao nhiêu phút?

Để làm món cua hấp, thông thường thời gian cua chín là từ 20 đến 30 phút hoặc hơn. Thời gian nấu cũng tùy thuộc vào cỡ cua.

3. Cua hấp bia bao lâu thì chín?

Cua được hấp bia đến khi chuyển màu từ xám sang cam đậm. Thời gian trung bình để nấu cua là 15 đến 30 phút.

4. Cua hấp bia cần nước sốt gì?

Bạn có thể chuẩn bị thêm nước sốt cho món cua hấp tùy theo sở thích. Tương ớt là một trong những loại nước chấm phổ biến nhất cho món cua hấp bia.

5. Cua hấp bia nấu mất bao lâu?

Thời gian từ khi chuẩn bị đến khi phục vụ món ăn mất khoảng 1 giờ 30 phút.