Ngoài việc là một thức uống tuyệt vời cho các dịp giao lưu xã hội, bia còn được tính là một thành phần chủ đạo trong nhiều công thức nấu ăn. Thức uống ngon này thường được sử dụng để tăng hương vị của một số món ăn. Vì vậy, nếu bạn coi mình là một đầu bếp tò mò, hãy lấy bia và một vài đồ dùng nhà bếp và thử công thức mới này. Lần này, chúng ta sẽ làm cá mè hấp bia, một món ăn ngon được những người chỉ ăn cá và hải sản yêu thích. Chúng tôi đảm bảo rằng món ăn này sẽ khiến bạn nhận được nhiều lời khen ngợi cho kỹ năng nấu nướng của mình.

Giờ thì điều gì khiến công thức nấu ăn ngon này trở nên đặc biệt? Hương thơm của bia tươi và cá ướp tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Để món ăn trở nên thú vị hơn, bạn có thể tự tay pha trộn các loại nước sốt phù hợp với khẩu vị của mình. Đối với công thức này, hãy chuẩn bị nước mắm có vị ngọt hoặc cay. Lưu ý, để làm dậy những hương vị này, bạn phải chọn một loại bia nhẹ, không có hương vị. Nếu bạn hấp cá với bia nặng, bia có thể lấn át hương vị của cá.

Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp và bắt đầu với món cá mè hấp bia!

 Nguyên liệu

●       1 kg cá mè

●       1 lon bia

●       3 củ hành tím nhỏ

●       2 củ tỏi

●       1 quả chanh

●       1 miếng gừng

●       3 nhánh hành lá

●       3 quả ớt

●       Một ít rau mùi

●       Gia vị: muối, hạt tiêu, đường, nghệ

Các bước làm cá mè hấp bia:

1. Sơ chế cá:

Rửa kỹ cá bằng nước. Trộn nửa quả chanh với một ít muối và chà xát hỗn hợp này lên cá để loại bỏ mùi tanh. Rạch nhỏ lên cá.

2. Sơ chế nguyên liệu:

Gọt vỏ 1 miếng gừng nhỏ và thái lát. Gọt vỏ hành và tỏi và băm nhuyễn. Rửa sạch và cắt ớt thành miếng dài đẹp. Cắt đầu hành tím và thái riêng phần thân. Cắt nhỏ rau mùi thành khúc đều.

3. Ướp cá:

Lấy tiêu, hành tây băm, ớt, muối, nghệ và đường mỗi loại 1 thìa canh. Khuấy đều hỗn hợp này. Phủ đều cá bằng hỗn hợp này và cho vào vết rạch của cá. Để gia vị thấm vào cá trong 20 phút.

4. Hấp cá:

Lấy một cái nồi lớn và đổ cả lon bia vào đó. Lấy một cái đĩa bầu dục hoặc vỉ và đặt nó vào nồi. Đặt cá lên và rắc một ít rau mùi xắt nhỏ lên trên. Đậy nắp và hấp cá trong 30 phút.

5. Phục vụ nóng:

Lấy cá hấp ra và đặt nó lên đĩa. Nếu cá có màu trắng đục thì là đã chín. Đổ một ít nước mắm lên trên theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể ăn kèm với bánh tráng, rau sống hoặc bún.

Hãy luôn chắc chắn rằng bạn chọn cá tươi. Chất lượng cá sẽ quyết định hương vị cuối cùng của bữa ăn. Hãy chú ý đến những con cá có mang màu hồng, đôi mắt trong veo và vảy chắc chắn. Hơn nữa, cá nên có vẻ mềm mại nhưng cứng cáp. Cá ươn thường có đôi mắt màu trắng đục, lõm vào trong. Chúng cũng có cảm giác dính và nhão, vì vậy vảy của chúng có xu hướng dễ bong ra. Nếu bạn muốn kiểm tra độ tươi nhanh, hãy nhìn vào vảy cá. Nếu thấy vảy trắng, thì cá không tươi.

Lưu ý: Sản phẩm không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ mang thai và cho con bú.

Câu hỏi thường gặp

1. Cách làm cá mè hấp bia

Cá mè hấp bia là một món ăn ngon được làm từ cá mè, bia, rau và gia vị. Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần ướp cá và hấp với bia. Bạn có thể phục vụ kèm với bánh tráng, rau sống hoặc bún.

2. Cách chế biến món ăn từ cá mè

Cá mè, hay cá da trơn, là một loại cá phổ biến được sử dụng để chuẩn bị các bữa ăn đặc biệt. Bạn có thể nấu loại cá này theo nhiều cách. Một trong những cách dễ nhất và ngon nhất để nấu món ăn này là làm cá mè hấp bia. Bạn có thể ướp cá và chấm với nước sốt tự làm để nâng tầm hương vị của nó.

3. Cách làm cá mè hấp

Hấp cá mè đúng cách là một trong những bước quan trọng nhất khi chế biến món ăn này. Để làm cá mè hấp bia, đặt một con cá mè vào nồi bia và hấp với bia nhẹ trong 30 phút. Cá chưa chín có vẻ trong hoặc sáng bóng, nhưng khi đã được hấp chín, chúng sẽ chuyển màu trắng đục.