Cách Làm Cá Chép Hấp Bia Ngon Nhất
Nếu bạn thích dành thời gian vào bếp thử các công thức nấu ăn mới, có lẽ bạn phải bắt tay làm ngay món cá chép hấp bia. Món ăn là sự hòa quyện độc đáo giữa bia thơm ngon và cá chép bổ dưỡng. Cá được hấp với bia và sau đó ăn kèm với nước sốt thơm ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Cách làm cá chép hấp bia khá nhanh chóng và dễ dàng. Thơm lừng với đa dạng các loại thảo mộc và gia vị, món ăn rất tốt cho sức khỏe và phù hợp cho bữa trưa đơn giản cùng gia đình bạn cũng như một bữa tiệc nhỏ. Uống bia và lai rai cùng món cá chép hấp bia và tự hào nghe bạn bè, gia đình của bạn khen ngợi kỹ năng nấu nướng của bạn!
Bạn muốn bắt đầu ngay? Sau đây là cách làm món cá chép hấp bia.
Nguyên liệu:
- 2kg cá chép
- 2 lon bia
- 1 củ hành khô
- 1 trái ớt
- 2 miếng sả
- 1 củ tỏi
- 300 gam thì là
- 1 củ gừng nhỏ
- 2 quả chanh
- Gia vị - muối, tiêu, nước mắm
Cách làm:
Thực hiện theo các bước sau để làm món cá chép hấp bia:
1. Chuẩn bị cá:
Gừng cạo vỏ và thái thành từng miếng nhỏ. Cá chép rửa thật sạch, xát muối và dấm lên khắp mình và rửa lại bằng nước sạch. Mổ cá, bỏ nội tạng và cho vào nồi, rắc đều 1 thìa cafe tiêu và 2 thìa cafe muối. Nhồi gừng vào trong mình cá. Đừng quên để lại một chút gừng tươi làm nước chấm. Ướp cá trong 30 phút.
2. Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
Sả thái nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát mỏng. Thì là để nguyên cây, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tây bỏ vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
3. Hấp cá chép:
Lấy một cái nồi lớn đổ 2 lon bia đã chuẩn bị vào. Đặt cá chép đã ướp lên đĩa nhôm rồi đặt lên xửng hấp. Rắc đều sả lên mình cá. Sau đó, đậy vung và để lửa vừa đủ. Hấp cá trong 20 đến 25 phút cho đến khi cá chín. Mở nắp, rắc hành lá và thì là lên cá. Hấp thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
4. Pha nước sốt:
Lấy một chiếc bát nhỏ, cho 2 thìa canh nước mắm, thêm gừng thái lát, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ và một ít ớt theo khẩu vị, thêm chút muối cho vừa ăn và khuấy cho tan gia vị. Cá chép hấp bia ngon hơn khi không quá mặn cũng không quá cay. Vì vậy, bạn hãy chuẩn bị đúng lượng nước chấm dựa vào khả năng của mình.
5. Ăn nóng:
Bày cá ra đĩa. Sau đó rưới nước sốt lên khắp mình cá. Bạn cũng có thể trang trí món ăn bằng một chút thì thái nhỏ và một ít nước sốt. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng.
Cá chép cần rửa sạch trước khi nấu. Bạn có thể phân biệt cá tươi với cá ươn bằng mùi. Không nên mua cá có bụng to vì có thể có nhiều mỡ. Trong khi chế biến cá, bạn cũng có thể cắt cá thành miếng vừa phải thay vì để nguyên con. Khi chọn bia, lý tưởng nhất là bạn nên sử dụng các loại bia nhẹ, không mùi vị để mang lại hương vị tuyệt vời nhất cho món ăn. Sử dụng loại bia nặng có mùi thơm có thể ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của món ăn. Và hãy luôn chọn các loại bia tươi và chính hãng.
Lưu ý: Sản phẩm không dùng cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ có thai và đang cho con bú.
Câu hỏi thường gặp
Cách làm cá chép hấp bia?
Cá chép hấp bia được làm bằng cách hấp cá với bia và rưới nước sốt lên trên. Nguyên liệu để làm món ăn này là cá chép, bia nhẹ, sả, gia vị, nguyên liệu trang trí.
Món cá chép hấp bia cần những nguyên liệu gì?
Cá chép hấp cần các nguyên liệu: cá tươi, bia nhẹ, gia vị, nguyên liệu trang trí món ăn. Bạn cũng cần pha nước sốt để món ăn có hương vị thơm ngon hơn. Chuẩn bị sẵn các dụng cụ như tô trộn và nồi nấu trước khi bắt đầu chế biến món ăn.
Cách hấp cá chép với bia?